香菇蒸鸡腿肉+蒜蓉粉丝娃娃菜【9月北鼎蒸炖锅食谱】

作者： 北鼎Julia

【9月北鼎蒸炖锅参考食谱】 *本食谱出自@徐姑娘的远方

用料

• #香菇蒸鸡腿肉
• 香菇 四朵
• 鸡腿肉 两个
• 淀粉 两勺
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 蚝油 一大勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱 少量
• 姜 少量
• 蒜 少量
• 辣椒 少量
• #蒜蓉粉丝娃娃菜
• 龙口粉丝 一把
• 娃娃菜 一颗
• 大蒜 一头
• 蒸鱼豉油 两勺
• 盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 水 4勺

香菇蒸鸡腿肉+蒜蓉粉丝娃娃菜【9月北鼎蒸炖锅食谱】的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗净去骨，放生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，淀粉，抓匀腌制30分钟；香菇洗净切片备用

步骤 2

锅热倒油，放葱姜蒜爆锅，倒入腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡肉变色，倒入香菇在翻炒两三分钟，倒入蒸盘中即可

步骤 3

龙口粉丝放入水中泡发，娃娃菜洗净切好

步骤 4

炒蒜蓉，锅热倒油转中小火，放入蒜蓉炒香，倒入2勺蒸鱼豉油，1小勺盐，1小勺糖和4勺水，煮3分钟左右做成蒜蓉调料

步骤 5

泡发好的粉丝剪断铺在盘底，娃娃菜铺在上面，蒜蓉均匀淋在表面，在倒一些蒸鱼豉油

步骤 6

蒸炖锅水箱内加水，两层同蒸20分钟，出锅后撒葱花即可

菜谱创建时间：2020-09-01 19:27:24