肉末豆腐

作者： 尧式家常菜

冰箱里有块肉～还有一块豆腐～然后就做了这道简单好做又好吃的肉末豆腐～

用料

• 老豆腐（北豆腐） 1块
• 猪肉 100克
• 葱姜蒜 若干
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 2勺
• 鸡精
• 盐
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1勺

肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

肉切末（小丁状），放料酒、老抽研制15分钟～

步骤 2

鸡蛋放适量的盐打散～

步骤 3

豆腐切块，备葱姜蒜～

步骤 4

热锅加油，豆腐裹匀蛋液，将豆腐煎至两面金黄，盛出备用～

步骤 5

再热锅倒油，爆香葱姜蒜，放肉末翻炒至变色，然后放2勺生抽、1勺豆瓣酱、1勺蚝油，翻炒酱料至全部上色，再炒差不多3分钟至肉末炒熟～

步骤 6

然后倒入煎好的豆腐，翻炒均匀～

步骤 7

最后按自己的口味放适量鸡精和盐，炒均匀即可出锅（那些酱料也是咸的，所以我的没放盐）～

步骤 8

这一道简单好做又好吃的肉末豆腐就OK了～

菜谱创建时间：2020-09-01 14:49:58