1将黄油室温软化; 2加入糖粉,用手动打蛋器打至颜色变浅体积稍大; 3分次加入鸡蛋液,充分打至均匀蓬松;留下一点刷表面装饰;
4低粉、泡打粉混合过筛加入黄油中,用刮刀翻拌均匀成团即可; 5葡萄干预先用水浸泡后沥干,放入面团中拌匀;
6把面团分成每个10克,放在铺了锡纸的烤盘上,搓圆稍按扁; 7表面刷一层蛋黄液;
8烤箱预热200度,上下火,大约烤25分钟;
温馨提示:如果喜欢吃酥的口感,泡打粉最好不要省略