蓝莓慕斯蛋糕（零难度）

作者： 爱吃鱼的妙

蓝莓果酱制作链接🔗： https://www.xiachufang.com/recipe/105868540/

用料

• #慕斯糊
• 奶油奶酪 200克
• 淡奶油 150克
• 吉利丁片 10克
• 酸奶 150克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 10克
• 饼干 70克
• 黄油 25克
• 牛奶 30克
• #装饰
• 新鲜蓝莓 适量
• 薄荷 适量
• 蓝莓果酱 70克
• 6寸模具 1个

蓝莓慕斯蛋糕（零难度）的做法步骤

步骤 1

所有材料秤好待用；

步骤 2

将饼干压碎（用保鲜袋或密封袋），也可以用奥利奥饼干替代；

步骤 3

依次完成，放入冰箱冷藏；

步骤 4

用冰水软化吉利丁片，牛奶加热至50度左右，可用一个碗隔水加热，加入软化好的吉利丁片搅拌融化；

步骤 5

开始制作奶酪糊；

步骤 6

慕斯糊完成，蓝莓果酱是提前做好的，也可以立刻煮，制作链接🔗：https://www.xiachufang.com/recipe/105868540/

步骤 7

制作第一层慕斯；

步骤 8

制作第二层取200克慕斯糊加20克的蓝莓果酱；

步骤 9

搅拌均匀倒入模具轻轻震一下放入冰箱冷冻20分钟以上；

步骤 10

冷冻好的慕斯倒入最后一层，轻轻震均匀，放入冰箱冷藏四个小时以上，也可放置隔夜；

步骤 11

用吹风机围着模具边吹一下，就可以轻易脱模拉到啦；

步骤 12

装饰自己喜欢的风格；

步骤 13

渐变不是很明显，第一层可以多加点果酱，层次会更分明；

步骤 14

爆浆切面；

步骤 15

酸酸甜甜一点都不腻～

菜谱创建时间：2020-09-01 07:58:07