不浪费的红枣牛奶冻和红枣糯米球

作者： sole丹丹

本来是要做红枣牛奶冻的，结果看到剩余的红枣渣好浪费，就想着做点什么，没想到是意外之喜，小朋友很喜欢那个糯米球呢

用料

• 红枣 10－15颗
• 牛奶 250ml
• 吉利丁 2片（10克）
• 茶派蜜桃乌龙茶 50ml左右
• 糯米粉 30克
• 玉米淀粉 5克
• 椰蓉 适量

不浪费的红枣牛奶冻和红枣糯米球的做法步骤

步骤 1

吉利丁冷水泡软3－5分钟

步骤 2

红枣洗净切片放入料理机，倒入牛奶

步骤 3

打成汁

步骤 4

红枣牛奶过筛

步骤 5

红枣牛奶中倒入乌龙茶搅拌均均，放入泡软的吉利丁，并倒入锅中小火加热直至吉利丁融化即可倒入容器中放凉，然后放入冰箱冷藏3－4小时，布丁就做好了

步骤 6

打汁剩下的牛奶红枣渣中放入糯米粉和玉米淀粉揉匀（这里我的红枣渣水分压的比较干，若是水分多糯米粉的量可以适当增加哦，）

步骤 7

搓成小圆球，放入锅中蒸，大火烧开转中小火，用时20分钟左右

步骤 8

裹上椰蓉，糯米球就做好了

不浪费的红枣牛奶冻和红枣糯米球的小贴士

过程中没有再额外加糖，红枣很甜，我觉得甜度很适合老人小孩吃，想再甜可以另加糖哦，牛奶冻里也可以按自己喜好放入水果之类的哦，糯米球的话糯米粉的量可根据红枣渣的水分多少来调节

菜谱创建时间：2020-08-31 17:15:36