煎虎皮青椒

作者： 爱做饭的鱼yu

用料

• 青椒 12个
• 大蒜 2瓣
• 醋 半勺
• 盐 几粒
• 生抽 4勺
• 油 适量

煎虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

青椒选薄皮的，大小均匀，如果太大就切段

步骤 2

洗干净去籽，用刀拍几下拍散

步骤 3

再把两个蒜子切末

步骤 4

锅里不放油先炕青椒，用锅铲压一压

步骤 5

中小火炕两面

步骤 6

然后放油，撒几粒盐，按压青椒，煎两面起皱，大概1分钟，调中小火防止糊了，放蒜末，炒香

步骤 7

放生抽4勺，半勺醋，一勺开水，这时候调大火翻炒20秒

步骤 8

生抽要比平时炒菜放多一点，这道菜不能没有汤汁，拌饭也是灵魂。

菜谱创建时间：2020-08-31 17:06:47