炸猪排便当【9月北鼎烤箱食谱】

作者： 北鼎Julia

*本食谱出自@费费费奥娜

用料

• 面包糠 1杯
• 橄榄油 1汤勺
• 猪排 2块
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐、黑胡椒 适量
• #猪排酱汁
• 生抽 3勺
• 白糖 3小勺
• 番茄酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 水 1勺
• #咖喱酱
• 咖喱块 3块
• 中等土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 油 适量

炸猪排便当【9月北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

烤箱提前选择空气炸模式，200°预热。

步骤 2

用刀尖在猪排表面划几刀，然后用刀背拍打松弛，最后整理好猪排的形状。

步骤 3

将盐和黑胡椒撒在猪排表面，涂抹匀后腌一会儿入味。

步骤 4

将面包糠倒入不粘锅，然后加橄榄油，不停炒至金黄后盛出晾凉待用。

步骤 5

先将猪排裹一层面粉，掸掉多余面粉后裹蛋液，最后裹一层面包糠。

步骤 6

放入烤盘中，200°烤20分钟即可。烤好后用面包刀切开摆盘即可。

步骤 7

『猪排酱汁』所有配料搅拌均匀即可

步骤 8

把土豆、胡萝卜和洋葱去皮切成小块。热锅入油，放入洋葱炒香，放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。

步骤 9

锅中加入水，刚没过蔬菜即可，煮开后盖上盖子中小火煮10分钟左右，将蔬菜煮软。加入咖喱块搅拌至融化，大火收到酱汁浓稠即可。

炸猪排便当【9月北鼎烤箱食谱】的小贴士

1、因为是便当，咖喱不用熬太浓稠，比日常多一点汤汁，避免加热后水分变少。 2、5系用烹饪烤模式，7系用立体烤模式

菜谱创建时间：2020-08-31 16:43:33