青椒炒肉——做法简单，味道可口

作者： 小小永顺子

▶︎青椒炒肉烹饪简单，味道可口，营养丰富，能够补充人体所需要的维生素。 ▶︎青椒的维生素综合含量居蔬菜之首，含丰富的维生素C，维生素B、胡萝卜素以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。▶︎其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。 ❗️❗️注意：眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

用料

• 猪肉 150克
• 青椒 200克
• 酱油 30克
• 香油 50克
• 鸡汤 75毫升
• 淀粉 75克
• 芝麻（焙好） 5克
• 盐 适量

青椒炒肉——做法简单，味道可口的做法步骤

步骤 1

青椒洗净，切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻

步骤 2

猪肉洗净，切成长3厘米的肉丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味

步骤 3

把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁

步骤 4

炒锅烧热，加油烧到7成热，倒入青椒，用大火翻炒，取出

步骤 5

再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可

青椒炒肉——做法简单，味道可口的小贴士

注意：眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

菜谱创建时间：2020-08-31 16:36:11