轻乳奶酪蛋糕 日本配方

作者： rui麻麻在日本

这款也是要隔水烤

用料

• 奶油奶酪 200克
• 蛋黄 3个
• 牛奶 30毫升
• 低筋面粉 20g
• 柠檬汁 15毫升 日本用量是这些
• 蛋白3个
• 细砂糖55g

轻乳奶酪蛋糕 日本配方的做法步骤

步骤 1

15寸型锅底涂好油放上烘培纸

步骤 2

把多余油跟下面不均匀的用厨房纸按压均匀

步骤 3

把奶油奶酪搅拌到没有块块

步骤 4

然后把蛋黄放一个搅拌均匀在放一个均匀在放

步骤 5

把牛奶分三次加入 搅拌均匀

步骤 6

放柠檬汁搅拌均匀 日本配方是这样 不拿也可以 不知道为什么有些人说很酸

步骤 7

加入过筛低筋面粉 搅拌均匀

步骤 8

把蛋白打到泡泡在分三次加入细砂糖

步骤 9

打到有大勾

步骤 10

把蛋白霜分三分之一放入蛋黄面糊中 搅拌均匀

步骤 11

然后搅拌好的 全部加入剩下的蛋白霜中 搅拌均匀

步骤 12

把面糊倒入模具 振几下 没有气泡

步骤 13

烤完冷却后用保鲜膜包好放冰箱第二天吃 味道非常入味。这个也是水浴烤法

步骤 14

按照顺序不会错特别好吃

轻乳奶酪蛋糕 日本配方的小贴士

烤箱预热150度 然后130度烤40分钟 160度烤10分钟 表面不够上色就在烤几分钟

菜谱创建时间：2020-08-31 12:58:15