无糖45%黑麦列巴（液含量60%）

作者： 勺子爱改配方

方子只为记录自用，买了两大桶牦牛酸奶，一个人消耗不完，牦牛奶脂肪含量非常高，正好做列巴连油也省了

用料

• 黑麦粉 90克
• 高筋面粉 110克
• 鸡蛋 1个
• 牦牛奶 70克（蛋+奶共120克就好）
• 盐 2克
• 干酵 5克
• 坚果、果干 随意

无糖45%黑麦列巴（液含量60%）的做法步骤

步骤 1

除了干酵、和预留部分酸奶溶解干酵用，其它材料全混合后放冰箱水合法一夜，之后将余下的酸奶溶解干酵与面团揉出膜即可

无糖45%黑麦列巴（液含量60%）的小贴士

口感适中，不会很干，也不会很扎实，但也不软

菜谱创建时间：2020-08-31 11:55:33