蛋抱饺

作者： -日光倾城-

金黄 金黄的蛋饼 抱着饺子🥟 看着很有食欲 超级好做 ...

用料

• 色拉油 适量
• 水饺 20-30只
• 鸡蛋 2个
• 28寸 不粘平底锅

蛋抱饺的做法步骤

步骤 1

1. 28寸平底锅 放少许色拉油 把水饺🥟现包的 冷冻的都可以 底朝下摆一个圆形 中小火煎一下

步骤 2

2. 二个鸡蛋调入少许盐 味精 用筷子🥢搅拌均匀顺着锅边 或空隙处浇入 千万不要浇在水饺上

步骤 3

3. 煎至蛋液上面凝固 底部金黄撒入黑芝麻 小葱花 即可出锅整块倒入盘中…

步骤 4

使用锅底厚度 约一厘米厚平底锅 中小火煎制

步骤 5

使用的这款28寸 物理防粘平底锅 二个鸡蛋液倒入锅中 厚度正好 可以根据自己的 不粘平底锅大小 调整鸡蛋液的量的多少

步骤 6

敞口医用不锈钢锅 锅口直径28厘米的平底锅 中小火煎 水饺可以多放些 怕蛋餅底焦糊的🥞 蛋液里加一小勺15克左右的水 蛋不要煎的太老

蛋抱饺的小贴士

1.水饺： 可以是现包的/直接入锅煎 也可以包好 / 放速冻箱 吃时无须解冻/直接放锅内煎 2.勺量： 一茶匙 约3-5克 一汤匙 约10-15克 一 汤勺 约40-50克 小-茶匙 中-汤匙 大-汤勺 一般小剂量不用大汤勺的 所有用勺的都是前两种

菜谱创建时间：2020-08-31 11:30:54