香辣龙虾尾（自己调味）

作者： 城南中学

特别的好吃入味，儿子很喜欢！一口好几个像吃小零食一样。୧(๑•̀⌄•́๑)૭

用料

• 龙虾尾 半斤
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 豆豉 一小勺
• 干辣椒 适量
• 小米辣 适量
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 白糖 一勺
• 陈醋 一勺
• 洋葱 一小个
• 盐 少许
• 味精 适量
• 生抽 一勺
• 酱油 一勺
• 葱花 少许

香辣龙虾尾（自己调味）的做法步骤

步骤 1

准备好龙虾尾，我买的现成冷冻的，不需要洗，只要解冻好 腌就行了 （腌只用盐，一碗料酒，姜片去腥增味就行，在料酒里泡15分钟。） ( ・᷄ ᵌ・᷅ ) 没看错，是一碗料酒哦～ 没有料酒小半碗白酒也行，要浸泡会。

步骤 2

炒料：洋葱切碎成小丁，小米辣切碎，一整个大蒜的蒜末，姜片，一勺豆瓣酱，一小勺豆豉，一些干辣椒，生抽，酱油，搅拌均匀。（不需要再放盐了，豆瓣酱豆豉酱油的那些咸味够了，前面的虾尾也腌过就不需要了。）(›´ω`‹ ) 再加盐会很咸哦（￢㉨￢）

步骤 3

热锅烧油，倒入调制好的炒料，炒出香味后倒入虾尾，翻炒一会，再把腌龙虾的料酒也倒进去，再加入冷水，没过龙虾就行，大火煮大概十三分钟左右，视情况而定，差不多收汁就行，不需要收太干，然后起锅装盘，撒上少许葱花点缀，香辣鲜香的龙虾尾就做好啦<(￣︶￣)>，超级好吃

菜谱创建时间：2020-08-31 08:04:15