虾去掉头和壳,开背取出虾线。洗干净后放入白胡椒粉,料酒,蛋黄,盐抓匀腌制半小时以上。
取出腌好的虾,每只虾都裹上淀粉。
裹好面粉后下油锅煎至两面金黄捞出。
每一颗虾都拌上蜂蜜芥末沙拉酱(超市有卖)。
装盘就可以吃啦。