紫薯花包

作者： 无双53

用料

• 紫薯 4小个约180克
• 糖 2小勺
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 90克

紫薯花包的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸约20分钟（去皮切成片蒸熟也可以）

步骤 2

熟的紫薯去皮，压成泥，加两勺糖搅拌放凉，这里4小个大约180克

步骤 3

在放凉的紫薯泥上倒入水、面粉、酵母，搅拌

步骤 4

和面，太干的话可以加一点水

步骤 5

揉成面团放置碗里，保鲜纸盖住醒发约10多分钟

步骤 6

醒发后的面团再揉成一长条，切成块

步骤 7

取一块小面团揉成条状

步骤 8

用擀面杖压扁，用塑料刀从中间切成三条

步骤 9

开始编辫子

步骤 10

像编麻花辫一样，一左一右编下来

步骤 11

编成一条麻花辫

步骤 12

把辫子反过来，用辫子的背面从下面往上卷起来

步骤 13

卷好放平，一朵漂亮的花就做成了

步骤 14

依次做下来，按分量可以做10朵花

步骤 15

放到蒸锅里面，盖上锅盖再发酵10多分钟（夏天天气热时间短些）

步骤 16

经过发酵花儿长大了

步骤 17

用中火蒸包子，15分钟左右关火再焖一下

步骤 18

漂亮的紫薯花包可以吃罗

菜谱创建时间：2020-08-30 22:04:50