胡萝卜红烧肉

作者： 小倩儿是吃货

用料

• 五花肉 1斤
• 胡萝卜 2根
• 大蒜 3瓣
• 姜片 5片
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 2小粒
• 料酒 1勺

胡萝卜红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小块，姜切片，胡萝卜切块。

步骤 2

锅中放入适量油，油热后放入姜片，八角，香叶，两颗冰糖，小火炒到冰糖融化，再倒入五花肉开大火爆炒。

步骤 3

爆炒出油，加入蚝油，生抽，老抽，料酒，蒜瓣继续炒至肉的表面金黄。

步骤 4

加入两饭碗水，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮。

步骤 5

五花肉八成熟的时候，加入胡萝卜继续焖煮，中途水不够的话加适量水。

步骤 6

五花肉和胡萝卜都煮熟后，收干水份装盘。

菜谱创建时间：2020-08-30 20:11:43