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四季豆小炒肉的做法

四季豆小炒肉

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我是你隔壁的老王呀

用料

四季豆小炒肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.将四季豆洗干净,切好 2.牛肉切片,用少量料酒腌制一下,去腥 3.大蒜和辣椒处理好(大蒜直接是拍的,也可以切碎或切片)辣椒直接切段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热以后,下大蒜爆香,闻到蒜香味就可以将腌制好的牛肉下锅煸炒(替换成五花肉会更好吃),炒至牛肉变色,可以加一点生抽,让牛肉上色(生抽少量多次,根据菜品的颜色和咸淡来确定)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入切好的四季豆进行翻炒,中间可以尝一下,熟了就行了,没有具体的翻炒时间,看个人口味,有的人喜欢吃软一些,有的人更喜欢吃脆一些的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以在加入少量的生抽和盐进行调色、调味,出锅前放入辣椒段(图中用的是小米辣,如果是干辣椒,最好和大蒜一起爆香,更容易出味道)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果想让四季豆颜色更绿一些,减少翻炒时间,可以提前吧切好的四季豆用开水汆一下

四季豆小炒肉的小贴士

做菜放生抽时,建议少量多次,毕竟是调色、增鲜的,刚开始放少了,后面也是可以在加的,如果一开始就放多了,后面又放了盐调味,难免会咸。

菜谱创建时间:2020-08-30 13:53:15
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