豆沙馅

作者： 芳芳mm

红豆馅没放料理机打过，纯手工，有些朋友就喜欢这种粗糙一点的口感，我就是😉

用料

• 红豆 200克蒸熟后重量
• 白糖 100克
• 食用油 30克

豆沙馅的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡过夜，放电饭煲煮烂，

步骤 2

碾压成泥(水分多的话放纱布里捏出水分，水分太多很难炒)加入糖，放不粘锅小火炒制，等有点干的时候再放油，食用油分次加入红豆泥，等充分吸收后再加入。(我炒了二十五分钟，时间再久点会更干口感更好。

步骤 3

冷却后放冰箱冷藏一下，等硬度好点就可以整形做馅了(不放冷藏也行)。

菜谱创建时间：2020-08-30 13:46:32