巧克力大理石面包

作者： tmsbaba

用料

• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 奶油 40g
• 白砂糖 20克
• 盐 4克
• 奶粉 16克
• 高筋面粉 300克
• 干酵母 5克
• 巧克力馅 克
• 巧克力粉 80克
• 牛奶 95克
• 糖 30克
• 高筋面粉 40g
• 玉米淀粉 5g
• 蛋白 1个
• 黄油 30克

巧克力大理石面包的做法步骤

步骤 1

按顺序加入，液体下、粉类上

步骤 2

2档5分钟，4档4分钟，2档6分钟

步骤 3

发酵一小时

步骤 4

将巧克力配料放入锅内，搅匀，再小火，熬制，不停搅拌

步骤 5

直至十分粘稠

步骤 6

面发好不回弹

步骤 7

排气

步骤 8

6份

步骤 9

放馅

步骤 10

包包子

步骤 11

拍瘪，分四条

步骤 12

两两卷

步骤 13

放到面包容器

步骤 14

二发30分钟，大概又起了0.8倍

步骤 15

180度，上下火，48分钟，要预热

步骤 16

表面刷油

步骤 17

30分钟取出，把剩下的蛋黄涂上，再刷油，10分钟后查看

步骤 18

搞定

步骤 19

倒出来

菜谱创建时间：2020-08-30 07:55:07