培根芝士面包

作者： 小女人想想

用料

• 中种材料
• 高筋面粉 490克
• 水 295克
• 酵母 5克
• 主面团材料
• 高粉 60克
• 低粉 150克
• 细砂糖 80克
• 全蛋液 75克
• 奶粉 30克
• 水 80克
• 盐 9克
• 酵母 2克
• 黄油 60克
• 馅料
• 芝士片 22片
• 培根 11片
• 芝士粉 适量
• 沙拉酱 适量

培根芝士面包的做法步骤

步骤 1

提前一夜把中种材料揉匀，放入冰箱冷藏发酵，也可以室温发酵到2倍大就可

步骤 2

把发好的中种材料和主面团混合，揉至完全阶段，一发到2倍大后，均分为22份，大概59克一份，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

取一份面团，擀成长方形

步骤 4

芝士片对半切成两片，放在长方形面团上面

步骤 5

再放上与面团等长的培根

步骤 6

再包起来

步骤 7

翻面放入烤盘

步骤 8

全部放入烤盘进行二次发酵，30到40度之间，发酵45分钟

步骤 9

二发完成，烤箱提前预热

步骤 10

二发完成后，每条面包刷上蛋液，撒上芝士粉，再划上几刀

步骤 11

再挤上沙拉酱，也可以挤番茄酱

步骤 12

放入预热好的烤箱，180度14分钟左右

步骤 13

出炉咯

步骤 14

香喷喷

步骤 15

再看看里面，获得家人一致好评，一出炉就被他们灭了5条

菜谱创建时间：2020-08-30 00:06:26