西班牙 章鱼Pulpo Gallego

作者： 女巫不会饿

用料

• 章鱼 4条脚
• 洋葱 半个
• 柠檬 2只
• 小土豆 1包
• chorizo 3个
• 蒜 2瓣
• 姜

西班牙 章鱼Pulpo Gallego的做法步骤

步骤 1

小土豆烤5分钟，也可以用水滚

步骤 2

同时准备酱汁，可按自己喜好创意来放。我用了橄榄油爆香两瓣蒜蓉 两片姜切末和一些迷迭香叶子，最后挤入两个柠檬。

步骤 3

等土豆烤熟 加入一些挑好用的酱汁 和一些辣椒粉拌匀腌制

步骤 4

土豆向下放入平底锅，加入切碎的西班牙chorizo香肠 翻炒至入味

步骤 5

将章鱼如水煮4/5分钟 我买的章鱼脚已煮过缩水 若是全生的可能需要煮一个小时左右 直至刀叉可以轻易插入

步骤 6

取出其中较大的腿 切段用橄榄油爆香煎炒

步骤 7

剩下三条腿用烤箱grill 模式烤5-10分钟

步骤 8

最后将切碎的章鱼拌入土豆，放上整条脚，淋上酱汁

步骤 9

摆盘上桌，可以选择放上迷迭香或者西兰花

步骤 10

烤两片面包 擦上蒜和番茄。虽然简单但味道很好！西班牙人经常喜欢吃tapas前 先吃一些这样的面包

菜谱创建时间：2020-08-29 23:15:57