烤箱版🦐小海鲜🦐

作者： Apple-196

新买的烤箱，总想着做点什么好吃的，先整一盘小海鲜试试。看着菜谱都挺简单的，怎么做起来还是那么费时间，不过味道还可以，也算没白费。

用料

• 虾 350g
• 蛏子 500克
• 蛤蜊 500克
• 鲍鱼 5只
• 调料汁：料酒、生抽、醋、葱姜蒜末、烧烤粉（五香粉黑胡椒粉辣椒粉孜然粉椒盐粉）随意、油 见图

烤箱版🦐小海鲜🦐的做法步骤

步骤 1

虾去头、去虾线，鲍鱼洗净，十字花刀。水煮下，后面感觉还是不要水煮。

步骤 2

蛏子水煮一下，一个一个会开口，后面感觉还是不要水煮。

步骤 3

蛤蜊水煮一下，一个一个会开口，后面感觉还是不要水煮。

步骤 4

所有调料放一块，油可以少放点，后面还要再刷油。和海鲜一起放入保鲜袋，扎紧袋口反复的摇晃，把海鲜沾满调料，腌制20分钟。

步骤 5

烤盘垫一层锡纸，一层油纸。海鲜放入烤盘，再刷层油，放入中层，上下火190度，15分钟。味道出来了就可以了。

烤箱版🦐小海鲜🦐的小贴士

总结经验： 海鲜不用提前水煮，要不然容易老，而且水分太多，没有烧烤的感觉。最好是生的海鲜用调料腌制后，用厨房纸把水分擦干，再放到烤箱烤。大概要烤30分钟吧。

菜谱创建时间：2020-08-29 21:35:13