蒜泥白肉

作者： 热心市民小邱

用料

• 五花肉 克
• 姜 片
• 糖 克
• 生抽 勺
• 香醋 勺
• 鸡精 勺
• 料酒 勺
• 花椒 粒
• 大蒜 瓣
• 大葱
• 黄瓜 根
• 小米辣
• 老干妈

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅煮五花肉，大火煮开，加入葱段，花椒，生姜，料酒转小火煮20分钟左右

步骤 2

用筷子轻轻一戳就透就是熟了。放入冰水，一定要多放会，冰水会让肉很紧致

步骤 3

蒜切碎，加入小米辣，热油浇一下 加入酱油，香醋，盐，糖，老干妈，或者辣椒油 黄瓜切丝摆盘，大葱切丝

蒜泥白肉的小贴士

要让肉特别薄就是要用冰水，会很好切 料酒。生姜可以多放点，不然有点腥味

菜谱创建时间：2020-08-29 20:29:03