咸柠檬“化痰果”熬夜必备

作者： 冰上企鹅

小时候每逢喉咙痛、感冒，嗓子不舒服。 麻麻就会从柜子里拿出一罐陈年的宝贝。 捞出一颗干瘪的、黑乎乎的果子，放在温水里，诓骗着我喝下去。 说起来也是神奇，不用吃药，喝完喉咙痛果真自然就好了。 我一直不知道这是什么偏方。 长大了才发现，原来是用盐腌制的柠檬啊。 标准的老广们都认识，它能生津润喉、化痰止咳，养阴津灭虚火。

用料

• 青柠 三斤
• 粗盐 800克

咸柠檬“化痰果”熬夜必备的做法步骤

步骤 1

挑选薄片泰国小青柠，先清洗干净，再用盐搓干净外表的腊。

步骤 2

锅中烧开水，煮三分钟，微微变色捞出。

步骤 3

放至太阳底下晾晒，这时颜色变深，晒出了些挥发油，这就是止咳化痰的重点。天气好，晒半天即可，此时的柠檬散发出清香。

步骤 4

加一层盐放一层柠檬。盖上盖子，封存一年。等待时间的封存，才会发生神奇的变化。

咸柠檬“化痰果”熬夜必备的小贴士

1、玻璃罐无水无油，消毒后使用。 2、青柠尽量选小颗品种。 3、盐不用放太多，到时会太咸。 4、装罐7成满，腌制时会出会水。

菜谱创建时间：2020-08-29 16:38:43