孙大妈过桥米线 过桥米线教什么内容

作者： 保定孙大妈小吃培训

用料

• 鸡架 1个
• 猪棒骨 1根
• 米线 适量
• 豆皮 1张
• 油麦菜 2颗
• 绿豆芽 适量
• 鹌鹑蛋 适量
• 鱼丸类 适量
• 花椒油 2勺
• 辣椒油 2勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量

孙大妈过桥米线 过桥米线教什么内容的做法步骤

步骤 1

首先泡米线，锅里烧上水，水开后熄火，放入干米线，泡2个半小时-3小时。

步骤 2

同时也准备骨汤，把鸡架和猪棒骨放入锅里加水慢炖备用。

步骤 3

接下来开始备料：干豆腐切丝、油麦菜和豆芽洗净、小葱切碎、鹌鹑蛋煮熟去壳、鱼豆腐、鱼丸、蟹棒切小块。

步骤 4

接下来开始备料：干豆腐切丝、油麦菜和豆芽洗净、小葱切碎、鹌鹑蛋煮熟去壳、鱼豆腐、鱼丸、蟹棒切小块。

步骤 5

准备好砂锅把骨汤乘出，重口味的话可以放入适当的火锅底料调味料进行调味。

步骤 6

接下来依次放入鱼丸类、米线、蔬菜等开锅放入少许香油和辣椒油(不吃辣的就不必放辣椒了)，搅拌均匀。好了，鲜美的米线就这么做好了。

菜谱创建时间：2020-08-29 16:30:58