独家原创‼️母鸡🐔溏心蛋披萨

作者： 夹子妈咪

有幸尝到了可以生吃的鸡蛋，女儿喜欢溏心蛋，一直不敢给她吃，黄天鹅鸡蛋引进日本38年，不含沙门氏菌，没有蛋腥味，还含有天然类胡萝卜素，这下可以大胆放心食用了。 今天脑洞大开，做一款母鸡🐔溏心蛋披萨，母鸡屁股下面还有刚生出的鸡蛋呢🥚有好鸡才能生出优质鸡蛋🥚

用料

• 【饼皮】
• 高筋面粉 120克
• 水 65克
• 橄榄油 5克
• 砂糖 8克
• 盐 1.5克
• 干酵母 1.5克
• 【馅料】
• 法兰克福香肠 1根
• 秋葵 3根
• 红辣椒 适量
• 青辣椒 适量
• 香菇 1朵
• 披萨酱 30克
• 马苏里拉芝士 80克
• 黄天鹅鸡蛋 1个

独家原创‼️母鸡🐔溏心蛋披萨的做法步骤

步骤 1

面饼材料全部投入西式厨师机内，揉至光滑的面团。

步骤 2

揉至光滑的面团，分出6克小面团加入适量的红曲米粉揉勻，盖保鲜膜放放温暖的地方发酵，(夏季常温就可以了)

步骤 3

趁着面团发酵我们来准备馅料，把秋葵竖着一切四；

步骤 4

红绿辣椒切成细条；

步骤 5

香肠斜切成片状；

步骤 6

面团发酵好，用双手拍去大气泡；

步骤 7

擀成25cm左右的圆片；

步骤 8

用小刀轻轻划出母鸡形状后再切断；

步骤 9

切下的面团，分出3个或4个小面团，捏成3个鸡蛋形状，稍微压压扁，压一小半在母鸡的屁股下面；

步骤 10

擀薄红色面团，用剪刀剪出母鸡的鸡冠，嘴巴和尾巴；

步骤 11

母鸡的轮廓出来了。

步骤 12

用叉子茌母鸡身上叉上小洞洞，均匀的抹上披萨酱；

步骤 13

再均匀的撒上马苏里拉芝士，用香肠片围在母鸡的身体边缘部份，

步骤 14

颈部放上辣椒，尾部放上秋葵；

步骤 15

眼睛用的是香菇，黑色的是香菇表皮，白色的的是香菇的中间部份，借助裱花嘴压出圆形，眼睛就完成了。

步骤 16

预热好的烤箱，220度15分钟左右，进炉前用锡纸把鸡蛋盖住，以免上色，烤到8分钟时，取出烤盘，在母鸡肚子部位敲上一个黄天鹅鸡蛋，再重把烤盘放入烤箱，继续烤到结束。

步骤 17

时间到！咯咯咯~母鸡披萨出炉啦！

步骤 18

哇！好美的蛋黄，是不是很诱人呀！如果喜欢吃熟一点的，可以适当延长烤制时间，鸡蛋好香，果然没有一点腥味，太好吃了！

步骤 19

像不像母鸡，喜欢的可以做起来，宝宝一定会喜欢的。

独家原创‼️母鸡🐔溏心蛋披萨的小贴士

①面团水量根据各自面粉的情况作适当调整。 ②烤箱的时间和温度仅供参考。 ③食材可以选自己喜欢的放。 ④鸡蛋一定要放，太好吃了！

菜谱创建时间：2020-08-29 14:36:41