宝宝版月饼无油无糖

作者： 刺猬_xzbr

虽然还不到中秋节，但是超市的月饼已经琳琅满目，那天带宝宝去超市，看到月饼很好奇，非要吃，虽然他并不知道那是什么，只是看着整整齐齐的排成一片很好看，但是市售月饼都是高油高糖，老母亲不想给吃啊，于是就安排了适合宝宝吃的月饼🤔以假乱真😜

用料

• 糯米粉 100克
• 普通面粉 50克
• 奶粉 20克
• 南瓜泥 适量
• 馅料： 提前准备
• 蜜红豆 适量
• 紫薯馅 适量
• 紫米馅 适量

宝宝版月饼无油无糖的做法步骤

步骤 1

所有粉类称好，混合均匀

步骤 2

先放一些南瓜泥，搅拌均匀，如果面团干，就继续放南瓜泥，如果南瓜是干面的，可以适当加一些奶或者水，我这次买的南瓜是软甜的那种，所以没有加水，只用了南瓜泥

步骤 3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟左右

步骤 4

醒面的时候，来炒一些糯米粉做手粉防粘，要用不粘锅哦，炒制到微微发黄就可以了

步骤 5

醒好的面团均匀的分成大约30克的面团，团成球，备用，这里可以盖上保鲜膜防止面团变干

步骤 6

馅料称重大约20克左右，这里我用了紫米馅，蜜豆，和紫薯，三个馅都是我提前弄好的

步骤 7

用切板把面团压成饼状，压的比擀的均匀哦

步骤 8

开包吧，馅料放进去后，用虎口慢慢收

步骤 9

包好后直接丢进炒好的糯米粉里，我炒的少，就直接在锅里操作了😁

步骤 10

拍掉多余的干粉，排排队😜

步骤 11

模具轻轻一压一推，纹路清晰的月饼就成了

步骤 12

上锅蒸，有点干粉也没问题，蒸熟就没了😂冷水上锅，水开计时10分钟，因为馅料是熟的，所以蒸的时间不用太长

步骤 13

蒸熟后的样子

步骤 14

是不是很好看，原谅不会拍照的我，拍不出它们的美

步骤 15

切面图，咬一口，好满足

步骤 16

开吃吧

宝宝版月饼无油无糖的小贴士

1.宝宝吃，我没放糖，如果喜欢甜的，可以根据自己口感适量加糖 2.南瓜不同，含水量不同，请根据南瓜品种，决定是否添加水或者奶 3.馅料是提前准备好的，以免手忙脚乱 4.我用的馅料都是最原始的，紫薯和紫米馅都是食材蒸熟压成泥直接用，没有经过炒制，因为炒制需要加油和糖，我宝宝还小，没有加入过多的调味品，大点的宝宝也可以用炒制的馅料哈，随个人爱好🙂 5.其他好像没什么了

菜谱创建时间：2020-08-29 12:49:04