娘惹五香卷

作者： Jeane-L

因为老公的关系，我有口福的很，每年春节可以吃到伯娘家自制的炸五香，外脆内嫩，吃完口齿留香~~流口水中…… 为了留住这份美味，我决定还是自己做~~~

用料

• 腐竹皮(豆腐衣) 4张
• 马蹄 400g
• 肉碎 500g
• 红葱头 350g
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 2汤匙
• 五香粉 2茶匙
• 鸡粉 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 蚝油 1汤匙

娘惹五香卷的做法步骤

步骤 1

注:腐竹皮无需泡水 马蹄打碎(别太碎，不然没口感)红葱头打碎，加入肉碎和上面所有调料混合，搅拌均匀备用。

步骤 2

腐竹皮对半切开，把混合好的肉馅放上去慢慢卷起来，收尾的时候擦点淀粉水(炸的时候不易开边)，卷好滚水上锅蒸12分钟，取出冷却。

步骤 3

蒸好冷却后，切成一段一段。

步骤 4

热油下锅，注意观察翻面，炸至金黄色捞出，摆盘开吃😍 (喜欢吃辣，配上泰式甜辣酱哦)

娘惹五香卷的小贴士

自从会做五香了，每餐菜都用炒了，一份五香可以下2碗饭😋😋😁

菜谱创建时间：2020-08-29 12:37:34