油条汤（配鸭汤版）

作者： milo115

早餐油条买多了，没吃完，冷了以后不好吃，再回锅热吧，没那么多油，所以秉持我家节约粮食的宗旨，泡汤吃吧！

用料

• 鸭 0.5只
• 葱 1把
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 盐 5克
• 油条 1根
• 榨菜 0.1包
• 虾皮 1把
• 麻油 1勺
• 辣椒油 1勺

油条汤（配鸭汤版）的做法步骤

步骤 1

1. 没吃完的油条剪成小段 2. 放上盐，味精，胡椒粉，辣椒油，麻油，小葱，香菜，榨菜段，虾皮 3. 煮熟的鸭汤直接淋上，泡一会，完成 鸭汤： 1. 鸭子洗干净，冷水下锅焯一下，去掉血沫，大概也就是水开后再滚个5分钟就关火，冷水冲洗一遍，切小块 2. 心情好可以放油煸炒一下，偷懒的话，直接将鸭块丢砂锅，一把小葱，几片生姜，料酒，加水，开大火煮开后转小火焖着，一般炖个2小时就足够酥了

油条汤（配鸭汤版）的小贴士

1. 砂锅里不要放调料，需要喝汤时，把汤盛出来，在汤碗里放调料，这样汤可以保存时间久点 2. 不用鸭汤，可以直接用开水冲，加一勺生抽，颜色好看点。 3. 榨菜啊，虾皮啊，香菜啊，不想放也没事，因为本身就是一道懒人点心

菜谱创建时间：2020-08-29 12:33:34