姜鸭火锅

作者： 萧萧-36

用料

• 鸭 半只
• 仔姜 三块
• 小米椒 十个
• 料酒 一勺
• 蚝油 一勺
• 豆瓣酱 二勺
• 干辣椒 五个
• 花椒 二十粒
• 泡椒 十个
• 泡姜 二块
• 老抽 少许
• 糖 少许
• 醋 少许
• 香料 少许
• 老姜，蒜 少许

姜鸭火锅的做法步骤

步骤 1

开水焯一下大概煮四五分钟

步骤 2

加入花椒，蒜，老姜

步骤 3

加入香料

步骤 4

放油把鸭子爆香加入豆瓣酱，姜，蒜，香料老抽，蚝油，糖，醋，等炒香，加水煮。

步骤 5

煮一个小时左右加入姜，小米辣，泡姜，泡辣椒。

步骤 6

加入喜欢的素菜笋子

步骤 7

加入喜欢的素菜黑木耳

步骤 8

再煮半小时，尝一下味。如果没有可以加点盐，鸡精调味。水差不多烧干就可以起锅了。

菜谱创建时间：2020-08-29 12:05:11