炒鸡简单的戚风纸杯蛋糕🤪

作者： 榴莲棠

我觉得别的菜谱里面的蛋糕糖加的太多了，吃起来会很腻，所以我这个菜谱里面严，可能加的比较多，糖可能比较少，但吃起来绝对不腻，我很喜欢(*˘︶˘*).｡.:*♡以及那些失败的厨友们，没有关系啦，我也是做了好几次才成功哒╮(￣▽￣)╭本人11岁，这个蛋糕纯粹是我自己做的，菜谱也是我自己发的，有什么不好的，请在评论里评论哦(*^ω^*)

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 25克
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 45克
• 牛奶 36克
• 盐 一小小勺（挖盐的小勺子的一半）

炒鸡简单的戚风纸杯蛋糕🤪的做法步骤

步骤 1

第一步：先分开蛋白跟蛋黄，装蛋白的盆里面一定一定！！！不能有水跟油！！！一滴都不能(▼皿▼#)否则打发会失败ಥ_ಥ

步骤 2

把油跟牛奶搅拌的融合在一起，加入过滤后的面粉，搅成现在这个鬼样子（不用搅的很均匀，要不然面粉会起筋…( •̥́ ˍ •̀ू )嘤嘤嘤）

步骤 3

加入那三个蛋黄，搅拌得非常非常细腻，不能有颗粒！！！😁同时把烤箱预热到120度，上下档

步骤 4

然后就是打发蛋白了，这一步非常非常非常重要！！！用电动打蛋器开二档，绕着这个盆转圈圈打，打到有一点点小波纹的时候，放1/3的白砂糖；打到有白色的泡泡的时候，再放3/1的白砂糖；打到差不多的时候再放1/3的白砂糖，盐也加下去，要把蛋白打到提起来有小弯钩，注意不要打过了，一定一定一定不能有水和油在碗里！！！（｀Δ´）！

步骤 5

把蛋白分三次加到蛋黄里，每加一次就用画z的方法搅一搅，小成图上面这样就差不多了

步骤 6

然后就把搅拌好的液体放到蛋糕杯里面。（也可以放到蛋糕模具里里面啦๑>؂<๑）

步骤 7

把做好的蛋糕放进烤箱里吧，我们家的是光波炉，跟烤箱不太一样，但烤出来的都差不多（｡ò ∀ ó｡）

步骤 8

简直不要太好吃呀(=ﾟДﾟ=)🍰🍰

炒鸡简单的戚风纸杯蛋糕🤪的小贴士

1.记住记住，打蛋白的碗里面一定一定一定一定不要有水跟油，这决定到整个蛋糕的成败！！！ 2.分蛋白的那个碗里面尽量不要出现蛋黄，要不然很容易失败，如果不小心掉进去的话，建议用勺子舀起来。 3.我一个11岁的小孩子都能用手动分蛋，那些用分蛋器的，我建议你们用手动分蛋，那样的话，失败率会比较低一点😁，而且其实还超简单。

菜谱创建时间：2020-08-29 10:47:27