简单营养番茄鱼片汤

作者： 知足常乐1995

女儿喜欢吃鱼，但也不想总是清蒸，换个法子做了开胃的番茄鱼片汤，色香味俱全，大人小孩都爱吃，想吃酸菜鱼之类的家里小孩又不能吃辣，换个做法，这也是我一开始的想法，哈哈。

用料

• 鲈鱼 1条
• 西红柿 1个
• 淀粉 1勺
• 蛋清 1个
• 盐 2勺
• 胡椒粉 1小勺
• 姜 适量
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 蒜泥 适量
• 油 适量

简单营养番茄鱼片汤的做法步骤

步骤 1

买回来一条鲈鱼，鱼肉切片，鱼骨切块，像视频这样，临时决定上传，图片没有拍。

步骤 2

这是准备的所有原材料，鱼片腌制一下，加盐，胡椒粉，先搅拌，再放入蛋清，淀粉，搅拌有黏黏的感觉，最后食用油裹住调料的吸收。经常做饭的，会懂，看起来复杂，操作就很快的步骤。

步骤 3

看步骤说明，腌鱼空间，把番茄去皮切块，再切点香菜葱花。后面会用到，等我下次有再做到，图片再更新详细。

步骤 4

然后起锅，先把鱼块煎一下，捞起，再放入切好的番茄丁炒烂，加开水，放入鱼骨，再放点盐，煮熟，捞起，垫底，再放入鱼片煮熟两分钟。

步骤 5

装碗撒上一点蒜米（我用的是蒜头酥）都可以，再撒香菜葱，淋入热油就可以享受香喷喷的番茄鱼片啦～

步骤 6

正点！喜欢的可以试一下，有不懂的可以留言，看到会回复哈！

简单营养番茄鱼片汤的小贴士

鱼片下锅放均匀，等去生了再轻轻划一下均匀煮熟就可以，这样鱼片不容易散。

菜谱创建时间：2020-08-28 23:29:32