豆瓣酱蒜炒通心菜，慰劳周末的自己和家人们👍

作者： 小XIE美食

工作培训劳累了，周末来份爱吃的蒜蓉豆瓣酱通菜，奖励自己和家人们😍👍

用料

• 蒜 3瓣还是随量
• 大蒜
• 通心菜 1斤还是随量
• 盐 适量克
• 豆瓣酱 1小勺还是随量

豆瓣酱蒜炒通心菜，慰劳周末的自己和家人们👍的做法步骤

步骤 1

1、通心菜用流动水冲洗尘，洗米水还是盐水浸泡第二次，第三次用自来水浸泡。 2、洗净通菜沥干水，用手折断成适中长度，便于快炒和入口；

步骤 2

1、干净铁锅/土砂锅，加入蒜片，油加热； 2、加入通心菜大火炒;

步骤 3

1、不时翻炒通心菜，变色时加入豆瓣酱随意/更多豆瓣酱还是喜好配料，大火继续炒； 2、最后加入适量盐，调味后装盘。

豆瓣酱蒜炒通心菜，慰劳周末的自己和家人们👍的小贴士

1、豆瓣酱蒜炒通心菜，装盘后即吃，时间放久了卖相不好； 2、干铁锅/土砂锅热油，通菜大火炒翻转，变色了加入喜欢配料继续炒，不盖铁锅盖/砂锅盖，盖盖子菜色变黄。 3、雨天吃上水灵灵通心菜，听雨，舒心😄

菜谱创建时间：2020-08-28 22:49:03