酸辣蕨根粉解腻佳选

作者： 哈立德的妈咪

只要是粉，这个料汁都可以用哦

用料

• 蕨根粉 一把
• 香菜 一根
• 小米椒 三四个
• 蒜 三四个瓣
• 小葱 一根

酸辣蕨根粉解腻佳选的做法步骤

步骤 1

蕨根粉用凉水浸泡八个小时左右 我一般都是浸泡一晚

步骤 2

锅中倒水，水开后下入蕨根粉 煮一分钟，不要超过一分钟

步骤 3

煮断生后，捞入凉水中拔凉，一直到料汁调好再从凉水中捞出，切记😄

步骤 4

小米辣，葱切段，蒜切末。淋热入三勺热油，六勺陈醋，一勺生抽

步骤 5

两小勺盐，一丢丢味精

步骤 6

加入三勺凉白开，放入香菜段搅拌均匀。最后拿筷子沾点料汁尝一下，尝到盐味和醋味要重一点

步骤 7

将蕨根粉从凉水中捞出放入器皿中， 淋上调好的料汁

步骤 8

搅拌一下，裹上汁的蕨根粉更有灵魂哦，成色明显比没有裹料汁的更诱人

酸辣蕨根粉解腻佳选的小贴士

①料汁水分必须充足，因为蕨根粉吸水不是一般的厉害哦 ②蕨根粉必须在水里拔凉 ③搅拌好之后如果味道淡了可以加适量的盐和醋哦 ④蕨根粉在煮的时候，时间一定要把握好

菜谱创建时间：2020-08-28 13:17:24