蝶豆花先用开水泡出蓝色,再➕上面粉揉成团,用布盖好等待发酵去做其它颜色
红色:甜菜根切块榨成汁,加入面粉揉成团 白色:面粉➕牛奶➕酵母粉揉成团
蓝色面团分成很多小剂子,我做的分量一共有20个 把白色面团用模具压出脸型贴上去 再做眼睛和鼻子 卡好造型后继续发酵, 发酵大概半小时,就可以放锅里蒸了 (大火烧开水后再蒸)蒸完闷3分钟再出锅
此方子是本人经过多次反复做得出的,不是适合每个人,因环境不同,制作发酵时间也不一样,会不断更新