不加一滴水的奶香鸡蛋小馒头

作者： 宋欣睿

用料

• 鸡蛋 3个
• 白糖 15克
• 酵母 3克
• 奶粉 10克
• 面粉 250克
• 玉米油 10克

不加一滴水的奶香鸡蛋小馒头的做法步骤

步骤 1

无水无油的容器里打入3个鸡蛋， 加白糖，酵母，奶粉， 混合搅拌均匀后，再加入面粉， 搅拌成没有干粉的面絮状，再加入玉米油

步骤 2

揉成光滑的面团，密封放在温暖的地方发酵至2倍大

步骤 3

取出发酵好的面团，揉面排气（尽量多揉一会，揉光滑）再擀成长方形有厚度的面片，切成均匀的正方形小方块

步骤 4

盖上保鲜膜二次醒面20分钟醒好的小馒头体积会大一点，拿起来手感变轻.

步骤 5

摆进不粘平底锅里（不用加油）盖上盖子

步骤 6

开最小火一面煎至上色再翻面煎另一面，两面煎上色后立起来侧面也煎上色，一定不要火大，否则煎糊了还没熟

步骤 7

出锅一口一个根本停不下来

步骤 8

里面非常松软，香甜，家里有宝宝的一定要试试

菜谱创建时间：2020-08-28 10:12:43