少油美味家常烧土豆

作者： CZD_ysmk

经常有人抱怨饭店里的土豆茄子等菜虽然美味但油水太多不够健康，今天送给大家一道油量极少但依然很美味的家常烧土豆，简单、快手超级下饭。

用料

• 土豆（滚刀切块） 两个
• 无淀粉火腿肠（滚刀切块） 两根
• 洋葱或胡萝卜（滚刀切块） 1根
• 八角 三个
• 生抽 十五克
• 糖 2克
• 盐 1克
• 白胡椒粉 1克
• 菜油或精制油 三十克
• 料酒 2勺（30克）
• 味精或鸡精 1克
• 淀粉（加水十五克调成水淀粉） 五克
• 葱花（最后出锅撒上） 适量
• 香油（麻油）（出锅前淋入） 3克

少油美味家常烧土豆的做法步骤

步骤 1

来一张食材切配图，我因为没有买胡萝卜随手拿了洋葱配菜，当然胡萝卜滚刀切块配这菜更好看。

步骤 2

小火一点点油把八角煸香捞出，下火腿肠煸至起小焦边，这样火腿肠吃口更香。

步骤 3

火调大下土豆块使其裹匀油，调中小火翻炒下洋葱翻炒二、三分钟。

步骤 4

加入料酒、酱油开大火加水和锅内食材持平，加入白糖、盐、味精，胡椒粉烧开后，加盖调中小火七到八分钟。

步骤 5

七到八分钟后开锅盖，沿锅边淋入水淀粉翻炒使其汤汁收浓，最后淋入香油撒上葱花出锅。

步骤 6

一道简单快手又美味的家常烧土豆就完成了，大家赶紧来试试吧。

菜谱创建时间：2020-08-28 09:41:04