嫩滑嫩滑【水蒸蛋】

作者： 碗里碗外V

宝宝添加水蒸蛋，不仅易消化和吸收，还可以补充优质蛋白质。 但，宝宝1岁前，建议不要加盐和调味料喔！

用料

• 鸡蛋 2颗（65-75g/颗）
• 温开水 250g（约45℃）
• 水 600g

嫩滑嫩滑【水蒸蛋】的做法步骤

步骤 1

主锅中加入鸡蛋和温开水，盖上锅盖和量杯，设置：15秒/4档混匀，将混匀的蛋液过筛倒入盘中，将盘放在复式蒸锅中并盖上蒸盖备用。

步骤 2

主锅中加入水，盖上锅盖并放上复式蒸锅，设置：15分钟/120℃/1档蒸制。

步骤 3

烹饪结束，取下复式蒸锅并取出蛋羹，略冷却至温热后即可给宝宝食用。

嫩滑嫩滑【水蒸蛋】的小贴士

1、蛋羹调制比例一般为蛋液:水=1:2，蛋液与水的比例可按个人喜好调整。 2、如果用深碗或厚碗蒸制蛋羹，需酌情延长烹饪时间2-5分钟。 3、宝宝食用，建议选用新鲜土鸡蛋，避免腥味太重影响宝宝食用。

菜谱创建时间：2020-08-27 23:53:35