烤牛奶（全蛋版）

作者： 吃脚脚

【和部分烤牛奶菜谱不同的点】：使用全蛋、增加糖和炼乳的量、增加芝士的量；烤的时间减短、温度增加（淀粉、糖、炼乳上下5g都很随意的；一份盒装或袋装牛奶都可以）

用料

• 牛奶一袋/一盒 220ml/250ml
• 糖 15克
• 炼乳 10克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 25克
• 芝士片 2片

烤牛奶（全蛋版）的做法步骤

步骤 1

除芝士片以外所有材料放入锅中，搅拌均匀，小火加热，加热期间一直不停搅拌。 加热到有黏黏的感觉时，加入芝士片，持续搅拌。

步骤 2

所有材料融化，粘稠之后，锅离火继续快速搅拌一下。

步骤 3

倒出来，保鲜膜覆盖表面，冷藏至少2小时，也可以过夜。

步骤 4

表面撒糖，切小块。 烤箱预热上火220度/下火200度/放中层/10分钟 十分钟之后放烤箱顶层5分钟上色

菜谱创建时间：2020-08-27 23:42:36