㊙️零失误酵母版‼️代糖可可华夫饼‼️

作者： 雨彤彤

强烈推荐给大家，口感无敌，试过一定会爱上的，早餐或下午茶都ok‼️ 今天面团材料里🈶️味之素代糖，它的甜度是普通砂糖的4倍，一种热量减少90%的零糖调味剂。没有味之素代糖的小伙伴，可以用40克白糖代替‼️

用料

• 中筋面粉 250克
• 金像美玫低筋面粉 240克
• 可可粉 10克
• 味之素代糖 10克
• 耐高糖酵母 6克
• 盐 4克
• 全蛋液 40克
• 奶粉 20克
• 牛奶 270克
• 黄油 40克
• 馅料：随意，紫薯馅、豆沙馅、紫米馅、肉松馅……各种你能想到的都可以
• ⚠️没有味之素代糖可以换白糖40克

㊙️零失误酵母版‼️代糖可可华夫饼‼️的做法步骤

步骤 1

今天面团材料里🈶️味之素代糖，它的甜度是普通砂糖的4倍，一种热量减少90%的零糖调味剂。所有的材料放入盆内。

步骤 2

揉成光滑的面团，不像做面包那么苛刻，无需手套膜，放发酵箱26度，发酵一小时。

步骤 3

发至两倍大小，戳个洞洞，不塌陷不回缩即可。

步骤 4

撕开面团成蜂窝状，就是发酵好了。

步骤 5

取出面团排气，均匀分成16个，揉光滑后，盖上保鲜膜醒发15分钟。（如果想包馅，这步就可以包，不包馅的直接下一步）

步骤 6

早餐机提前预热，放入面团，合上盖子，设定3～4分钟（不要完全盖上，盖得太紧不松软）

步骤 7

3分钟后打开盖子看到上色即可，颜色深浅看个人喜好。

步骤 8

刚出锅的华夫饼外脆内软，所以大家要趁热吃😜

步骤 9

吃不完的装入袋子，密封冰箱冷冻保存，吃的时候加热或蒸锅蒸一下，加热后依然是脆脆的，蒸的口感是松软的😜

菜谱创建时间：2020-08-27 21:04:04