槟城白咖喱面高级定制

作者： Striving_bvti

吃面有些单调，我们给它加加料吧！

用料

• 槟城白咖喱面 一包
• 梭子蟹 1只
• 青菜 半颗
• 彩椒黄 1/4个
• 彩椒红 1/4个

槟城白咖喱面高级定制的做法步骤

步骤 1

给梭子蟹洗刷刷。 剥壳取腮不切块，但是要用专门的厨房牙刷，流水冲刷，我买的这个梭子蟹没什么黄，所以不心疼。

步骤 2

梭子蟹放小锅里蒸十多分钟就好，后面还要放面里一块煮。

步骤 3

两种彩椒各取1/4，这是一个人的量。小青菜洗净，泡水。（夏天的菜会打很多农药驱虫，所以要多泡泡）

步骤 4

按照上面说明放调料，但是先不放面。 水开放调料，调料一定全放下去。（水的量是 你用多大碗盛这碗面，就用这个碗的3/4的量。） 然后放蟹，煮两分钟再放面，我喜欢吃有劲道的，蟹的鲜和咖喱的香中和，再被面吸收……滋滋滋٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و！

步骤 5

盛出来之前，青菜和彩椒烫一遍。出锅！

槟城白咖喱面高级定制的小贴士

我之前做功课 好多人拆了壳，剁了块儿被沿海地区小伙伴们抵制，说那种处理方法会把黄洗掉，还有汁的鲜味也会大打折扣。但是我觉得吧，得看你是怎么做，因为是煮面所以一定要去腮，不然心理膈应的慌。这碗面我最最满意的是汤，太好喝太鲜美了！！！

菜谱创建时间：2020-08-27 13:52:23