黄豆粉戚风蛋糕

作者： 小城的烘焙

只为了快速消耗黄豆粉，配比还在调试中。这个量是一个8寸+一个6寸。

用料

• 黄豆粉 50克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 80克
• 玉米油 60克
• 鸡蛋 8个
• 水 80克

黄豆粉戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

油、水、糖（25克）混合均匀，加入黄豆粉和低筋面粉混合均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 2

蛋白加糖打发，与蛋黄糊混合均匀。

步骤 3

160度烤40分钟左右。

步骤 4

制作过程中黄豆味十足，烤熟之后也飘着黄豆香，吃起来基本就只有淡淡的黄豆味了。下次我要试试用纯黄豆粉是什么样的味道。

步骤 5

买的熟黄豆粉，看配料表就是纯黄豆，但是吃起来味道真的不太明显。

黄豆粉戚风蛋糕的小贴士

这是一个还在实验中的配方。这里的量做了两个蛋糕，一个8寸、一个6寸。鸡蛋是家里养的鸡下的蛋，很小一个，正常大小的用6个就可以了。

菜谱创建时间：2020-08-27 10:11:59