花甲粉丝煲

作者： 黑暗料理星星

浓郁的汤汁，伴着花甲的鲜甜，美味的粉丝吃了还想吃

用料

• 粉丝 1把
• 蒜末 适量
• 生抽 3勺
• 小米辣 4只
• 葱花 适量
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 香菜 适量
• 老抽 1勺
• 姜末 适量

花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

粉丝用热水浸泡10分钟放在锅底备用，花甲买回来用盐、芝麻油浸泡半个小时洗干净整齐铺在粉丝上面

步骤 2

蒜切成小粒粒，小米辣切成圈，热锅冷油小火，倒入一半的蒜蓉和小米辣姜末炒香，盛出备用，加入生抽、老抽、蚝油、盐、水、糖搅拌均匀，量大概是一碗水，喜欢多一点汤的可以多加一点水。蒜蓉汁铺在花甲上面大火烧开后转小火煮10分钟

步骤 3

然后加入另外一半的小米辣和蒜蓉继续煮5分钟，撒上葱花即可食用

花甲粉丝煲的小贴士

因为生抽老抽蚝油都有一定的咸味，所以盐一定要少放

菜谱创建时间：2020-08-27 07:07:17