老北京炸酱面

作者： 洪-雪如尘

第一次和男友去北京玩就爱上了炸酱面。

用料

• 手擀面 400克
• 黄酱 甜面酱

老北京炸酱面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜 豆芽过水抄熟，用冷水过凉备用。

步骤 2

五花肉切碎，锅里放油要多放些油，放姜丝葱丝爆香后捞出，放五花肉煸炒放一半黄酱一半甜面酱。继续炒。放少量水炖十分钟。我用的是六必居的酱都不咸，所以还要加一点点盐。

步骤 3

面一定要自己手擀面才劲道好吃，挂面是吃不出那样爽滑的口感的。

步骤 4

煮面两分钟，过冷水。胡萝卜，豆芽，黄瓜丝，香菜，最后放做好的酱。搅拌，太香了！

菜谱创建时间：2020-08-27 00:01:13