冬瓜糖

作者： 啊厨z

小时候喜欢吃冬瓜茶饮料，一次偶然和一个台湾师傅学做，突然发现比小时候的冬瓜茶味道还好喝。

用料

• 白糖10 斤
• 冬瓜10 斤
• 水5 斤
• 红糖1 斤
• 熟石灰10克

冬瓜糖的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切长条5cm长×3cm宽，冬瓜切好后加熟石灰浸泡3小时左右，洗干净。

步骤 2

水烧开下白糖融化后下冬瓜条

步骤 3

冬瓜条熬3个小时后下红糖熬30分钟

步骤 4

熬的过程中有空搅拌一下

步骤 5

这是成品图。熬好后那个冬瓜糖沥干糖浆，冬瓜糖可以当零食吃，剩下的冬瓜蜜可以冲水喝。也可以加入自己喜欢得甜品中。

步骤 6

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冬瓜糖的小贴士

一定要等糖融化才可以下冬瓜。不然很容易底部容易烧焦。冬瓜5斤下熟石灰5克

菜谱创建时间：2020-08-26 12:12:38