面团机压或手揉光滑 排气滚圆,压成椭圆。 在调粉色之前预留20g白色面团。剩余调粉色。 粉色是栀子红少量多次慢慢加调出来的。
用模具压出:三角形,椭圆,圆 用于耳朵,手,鼻子 这面团的颜色调深一些,可取15g基础粉面团出来加深。
如图,鼻子耳朵粘上去。
前面备用的25g白色面团取15g出来调黄色。 擀面杖擀成硬币厚,用圆形模具压出,对半切。 作为猪猪的口水兜。
如图。
在搓两条细长的。
作为口水兜的带子。
椭圆作为手。
粘在兜兜两边。鼻子搓两洞。
在把剩余5g白色面团调为黑色。擀面杖擀薄薄的,用圆形模具压出小圆。作眼睛。
小奶猪就完成啦。 放在温暖地发酵到1.5倍,冷水上锅蒸12分钟,焖3分钟即可开锅。
这样也还不错。
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