家庭版炸洋芋

作者： 叶子的快手菜

云南炸洋芋爱了

用料

• 单山蘸料 15g
• 土豆 500g
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 醋 1勺

家庭版炸洋芋的做法步骤

步骤 1

把土豆切成适宜的小块 我直接买的小土豆 只用横切一刀就行 方便入味 然后把土豆用开水煮一下 更容易熟 大概煮五分钟 不用煮透

步骤 2

锅内放油炸 油大概没过土豆一半（为省油，有条件可以放没过土豆的油）开始小火煎 等到用筷子可以穿过土豆的时候改大火 这样保证土豆熟的同时表面有一层酥皮

步骤 3

注意不断翻面 等到两面金黄的时候就可以出锅了

步骤 4

把蒜切成沫沫

步骤 5

锅中倒入锅底一半的油 开小火 等到油温八成的时候关火

步骤 6

关火之后 关火之后 关火之后 再放入单山蘸水 我是买的小包装 一包15g 用一小包就行 无敌蘸水 便宜大包 烧烤、炒菜都贼方便 依次放入蒜末 一勺生抽 一勺醋（也可加葱末）个人不爱吃葱

步骤 7

搅拌调料如图所示 这样蒜的味道都激发出来了

步骤 8

最后放入炸好的土豆搅拌 就大功告成 这步也不用开火哦

家庭版炸洋芋的小贴士

注意：放调料后的步骤都不用开火了 不然调料容易糊 单山蘸水含盐 所以不用加盐

菜谱创建时间：2020-08-25 19:26:24