Moist Chocolate Banana Cake♥♥♥

作者： 星空可可

6寸

用料

• ♥湿润蛋糕体: ～
• 牛奶 125克
• 白醋 3克
• 普通面粉 128克
• 细砂糖 125克
• 可可粉 40克
• Baking Soda 3.5克
• Baking Powder 1.5克
• 盐 1.5克
• 大鸡蛋 1个(56克以上）
• 玉米油 62克
• 香草精 2克
• 温水/温咖啡 94克
• ♥巧克力奶油馅: ～
• 黑巧克力 50克
• 淡奶油 50克+310克
• 香蕉 2根
• ♥巧克力淋酱: ～
• 淡奶油 80克
• 黑巧克力 150克

Moist Chocolate Banana Cake♥♥♥的做法步骤

步骤 1

牛奶加入白醋搅拌均匀搁置10分钟。

步骤 2

大盆筛入普通面粉，细砂糖，可可粉baking soda, baking powder和盐用手动打蛋器搅拌均匀备用。

步骤 3

鸡蛋打入小碗打散后倒入牛奶白醋，加入玉米油和香草精搅拌至混合。

步骤 4

把牛奶混合液慢慢的倒入混合粉边搅拌，加入温水/温咖啡翻拌均匀。

步骤 5

把面糊倒入铺了硅油纸的6寸活底模，轻震模具两下。预热烤箱170度烤55-60分钟。用牙签戳蛋糕中心还是粘上少许的蛋糕屑的。冷却后脱模，横切成3片。（为了省时间用了3个6寸千层模，大概每个200克，170度烤13分钟）。

步骤 6

巧克力酱:黑巧克力融化后待稍微冷却后一点一点的加入50克淡奶油搅拌均匀，冷却后加入305克淡奶油打发。

步骤 7

将一片蛋糕均匀的抹上一层巧克力奶油再铺上一层香蕉薄片，再抹上一层奶油，盖上第二片巧克力奶油，同样做法，抹面后冷冻1小时。

步骤 8

巧克力淋酱:淡奶油加入黑巧克力隔水搅拌融化后，放置冷却备用。

步骤 9

取出蛋糕，淋上巧克力淋面在蛋糕表面，在蛋糕表面轻轻均匀把巧克力液推向边缘，让它往下流后抹平表面和周围。

步骤 10

这步骤是要做抽钱盒子的: 第二片蛋糕切出盒子大小的位置； 最上层蛋糕切出抽钱口。 第一片蛋糕抹一层奶油，一层香蕉片，再一薄薄层巧克力奶油； 放上第二片切好的蛋糕，再放入装好钱的抽钱盒子，蛋糕片上抹上巧克力奶油和香蕉片要与盒子平行。

步骤 11

顶层蛋糕按照出钱口放好位置，把钱抽出来一点点粘上插牌，装饰。

菜谱创建时间：2020-08-25 16:38:58