豆沙挤出一条到保鲜膜上。
卷好放入冰箱冷藏备用。
糯米粉,淀粉,白糖,玉米油倒入盆中,然后倒入200ml牛奶搅拌成无颗粒的糊糊。
倒入盘中,上面再盖上个大小合适的盘子,没找到合适的盘子只好找了个小的锅盖。
放入蒸锅,蒸15分钟。
期间炒一点糯米粉用,干净的锅子,不用油不用水,小火慢慢炒至糯米粉变黄即可,大概五分钟。
熟食案板撒上熟糯米粉。
蒸好的糯米面团,凉至温热,分两部分,擀成饼状。
卷上豆沙棒,然后如图捏一下接口,滚一下整理圆润。
盘中撒点熟糯米粉,把切好的糯米糕摆入盘中,再撒上面一点糯米粉点缀。
近照
大人小孩都爱吃。美食好吃可是不能过量哦。
1.撒在表面的糯米粉一定要炒熟哦,因为要直接入口的。 2.糯米面糊糊,上锅蒸的时候要盖个盘子防止水汽滴落。 3.冰箱冷藏后再吃,会有冰冰凉凉的口感。