卤猪舌

作者： Arthur_Shen

用料

• 猪舌 1条
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 10克
• 花椒 1小撮
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 葱 1小把
• 卤料包 适量
• 盐 10克

卤猪舌的做法步骤

步骤 1

猪舌洗净，下锅加水、料酒焯水，水开煮2-3分钟，捞出冲凉清洗干净

步骤 2

锅内加水没过猪舌，加入葱姜蒜、盐糖料酒、生抽老抽卤料包还有花椒，大火煮开后转小火煮三刻钟到一小时左右，中途可根据需要调整盐糖用量，然后关火取出，完全晾凉后切成片即可

卤猪舌的小贴士

1.注意防烫伤 2.八角桂皮香叶啥都可以放，喜欢啥味就放啥 3.感觉跟沙县的味道差不多

菜谱创建时间：2020-08-24 23:56:01