酥炸莲藕肉丸

作者： 家和万事兴顺顺顺

莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。

用料

• 藕 150克
• 鸡肉 150克
• 胡萝卜 30克
• 青椒 30克
• 葱 5克
• 姜 5克
• 油 适量
• 一品鲜酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 0.5勺
• 盐 2匙
• 味精 0.2匙
• 淀粉 适量

酥炸莲藕肉丸的做法步骤

步骤 1

准备原材料鸡肉、莲藕、胡萝卜、青椒

步骤 2

莲藕剁成小粒备用

步骤 3

鸡肉剁成泥放入调味料姜、葱、糖、一品鲜酱油、蚝油

步骤 4

所有调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏煨制二十分钟入味

步骤 5

莲藕、胡萝卜、青椒剁成小粒放入容器中

步骤 6

鸡肉入味后和其它馅料放入油、香油、盐、味精拌匀再放入淀粉

步骤 7

搅拌成均匀完全入味即可

步骤 8

搓揉成一个个小丸子

步骤 9

锅中倒入适量油加热至七成热依次放入丸子中火炸起来

步骤 10

炸至丸子成金黄色飘浮起来即可出锅

步骤 11

美味诱人的莲藕肉丸装入盘中就大功告成了

步骤 12

搭配吊炉饼和牛奶一起吃太完美了

步骤 13

莲藕肉丸入口香浓味美让人唇齿留香回味无穷

步骤 14

每天为家人合理的搭配饮食是至关重要的事情

步骤 15

莲藕肉丸绝对是宴客的必备拿手大菜

酥炸莲藕肉丸的小贴士

莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。

菜谱创建时间：2020-08-24 22:55:02